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ラオスのコーヒーが
楽しめるお店
箕面市にオープン |
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〒562-0036
大阪府箕面市船場西1-8-9-B1A号室
tel 072-727-5840
fax 072-727-5840 |
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| Home > Concept |
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| カフェ・ラオ |
ラオスの昔から伝わる、棉やコーヒーの栽培、
手織り布や籠作りなどの手仕事の文化を多くの人々に
伝えていきたく2008年1月に「カフェ・ラオ」をオープンいたしました。
 
ラオス南部の町サバナケット周辺の村々で、廃れてしまったラオスの
伝統工芸、「植物染め綿布」の復興を望み、文献にまとめ
十数年にわたり村人たちに一から指導し織物を
復活させた大阪の牧夫妻の協力の下、布製品をはじめ様々な
ラオスの手作り商品を展示販売しております。
 
ランチは、無農薬・低農薬の野菜、無添加調味料、配合飼料にも
こだわった牛・豚・鶏、天然魚、安全で新鮮な食材を使用して
います。
 
カフェラオでは、スローライフをテーマに「手作り・自然食・やすらぎ」
をいつまでも追い続け、ラオスの人々の発展や環境の改善を
サポートしていければと考えています。
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〔カフェ・ラオ〕
インドシナ3国の一つ自然豊かな国、ラオスで栽培されたコーヒー豆を深煎りにし、それに焦がした砂糖、焦がしたもち米、マーガリンなどを加えて焙煎したラオスでしか飲めないコーヒーを「カフェ・ラオ」では味わえます。そのコーヒーをネルで丁寧にドリップ。
 
香ばしく苦味のあるコーヒーにコンデンスミルクを少しずつとかして飲むと絶妙な味わいが口に広がります。 このコーヒーは現地で「カフェ・ラオ」と呼ばれ、当店の名前はここから来ています。
コーヒー・コンデンスミルク・グラス・アルミのスプーンも全てラオスから取り寄せて いますので、本場のコーヒーと同じ雰囲気でお召し上がりいただけます。
〔アラビカ・ティピカ〕
またラオス産の普通のコーヒーもあります。 希少価値の高いアラビカ・ティピカ種が村の一部で栽培されています。農薬や化学肥料がほとんど使用されていないため、品質の高さは、世界の12の優良コーヒーに含まれるといわれています。
  
Light Medium Dark |
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スローライフな雑貨の販売。
ラオスで棉を手で糸を紡ぎ、現地の樹木で染め、手織りをしてできた布をテーブルセンター、
ランチョンマット、のれん、服などにして販売しております。
 
又、日本をはじめ、ヨーロッパやアジアの手作りアクセサリー、心和む便利プラスな雑貨、日常に使ってもらいたい作家物の器など、 スローライフをテーマにした雑貨をお楽しみいただけます。
 
20坪ほどの小さなお店ですが、閑静な住宅街の一角で、お店に入ると木の温もりを感じる、 自然な雰囲気で大変落ち着けるお店です。
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